2008年11月

2008年11月10日

炊き込みご飯

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栗(実家でゆでたものをもらった)、さつまいも(息子が幼稚園で掘ってきた)、ささげ(義父母が畑で作った)、するめ(神社でもらった)、えのきを入れた、夢のコラボ。かなり満足なでき。子供たちも食べてくれてよかった。私は食べ過ぎ注意!

at 19:00|PermalinkComments(0) 5.5合炊きにて 

2008年11月08日

さつまいもとりんごのケーキ

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雨の土曜日+風邪気味な子供たち+大量のいもとりんご=おやつ作り

りんごはいちょう切りにしてオリーブオイル、砂糖をかけて電子レンジで加熱、生地を作るボウルの上のざるにあける。さつまいもは灰汁抜きをしてレンジ加熱、フォークでつぶす。りんごの汁の入ったボウルにたまご、砂糖、牛乳、さつまいも、レモン汁を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさらによく混ぜる。りんごを敷き詰めた釜に生地を流し入れ、「おかゆ」スイッチPi☆

子供たちもたくさん食べてくれよかった!さつまいもは見た目にわかるけど、食べるとそんなに気にならない。オリーブオイルでなく、やっぱりバターの方がおいしいかな。いつもよりふんわりしっとりできた感じ、満足です。

at 14:51|PermalinkComments(0) お菓子